Cuisinier Traiteur (H/F)
Le Partage Gourmand, boulangerie artisanale située à Saint-Jean-de-Monts, recherche un(e) chef(fe) boulanger(ère) pour renforcer son équipe.
Missions principales:
Manager une équipe de 3 personnes
Préparation et production de diverses sortes de pain et de viennoiseries
Suivi des recettes artisanales et des procédures de production
Gestion des stocks et des commandes de matières premières
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Poste non logé, il est impératif d'avoir une solution de logement pour postuler
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, CAP souhaité mais non exigé, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Conduire une fermentation, S, Doser des ingrédients culinaires, S