Chef de Cuisine (h/f) (H/F)
Garantir l'application du système qualité
Mettre à jour et déployer les procédures, instructions et documents qualité du site.
Contrôler le respect des procédures relatives à la sécurité alimentaire, à la traçabilité et aux autocontrôles.
Accompagner les équipes de production dans l'application des exigences qualité.
Participer aux réunions quotidiennes de pilotage et assurer la communication des informations qualité.
Réaliser des audits terrain et proposer des actions d'amélioration.
Assurer le suivi des indicateurs qualité.
Animer la démarche HACCP
Suivre et mettre à jour les études HACCP du site.
Assurer le suivi des points critiques et des équipements de surveillance.
Sensibiliser les équipes aux CCP et PRPO.
Accompagner les projets de développement
Participer au suivi et à la validation des essais emballages.
Accompagner les lancements de nouveaux produits sur les lignes de production.
Mettre à jour les données et documents qualité associés aux nouveaux produits et semi-finis.
Piloter les non-conformités et les actions correctives
Identifier et analyser les non-conformités internes.
Définir, suivre et évaluer les actions correctives.
Animer des groupes de résolution de problèmes.
Participer à l'amélioration de la qualité interne et à la réduction des coûts de non-qualité.
Réaliser des analyses et bilans de performance qualité.
Formation Bac +2 à Bac +5 en Qualité, Agroalimentaire ou domaine équivalent.
Une première expérience dans une fonction qualité en environnement industriel, idéalement agroalimentaire, est souhaitée.
Connaissance des référentiels qualité et de la méthode HACCP.
Rigueur et sens de l'organisation et des responsabilités
Excellentes capacités rédactionnelles.
Aisance relationnelle et capacité à travailler avec des interlocuteurs variés.
Force de proposition et orientation résultats.
6 Mois