Caviste (H/F)

Pour nos Domaines de Nicole et Astélia (Montagnac - 34), nous recherchons un caviste. En lien direct avec le Maître de chai, vous aurez pour mission: - Participer activement à la vinification et à l'élevage des vins en cuve ainsi que la gestion d'un parc de barriques; - Assister dans l'assemblage et contribuer à l'envoi des vins sur les autres sites du groupe; - Exécuter le programme hebdomadaire des travaux du chai; - Contribuer à l'entretien du matériel de cave; - Garantir une hygiène parfaite des chais; - Effectuer le reporting nécessaire pour assurer la traçabilité de nos vins; - Participer aux dégustations et assurer le suivi des vins en élevage. Nous recherchons une personne sérieuse et motivée, désireuse de s'investir dans le développement de nos domaines viticoles dynamiques. Idéalement avec de l'expérience, et/ou diplômé d'un BTSA Viti Oeno et/ou d'un Diplôme d'Œnologue. Il est possible d'être amené à être détaché ponctuellement sur différents sites dans un rayon de 20 km. L'environnement de travail, la rémunération et les perspectives offertes constituent des sources de motivation pour un futur collaborateur partageant notre passion pour le vin.

3 An(s), Vinification oenologie, Bac+2 ou équivalents, S, Fermentation alcoolique, S, Spécificités de stockage des vins, S, Techniques de vinification, S, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, E