KOKKECHEF (HEAD CHEF) – FULDTID
Kroen 1936 er en restaurant med en enestående beliggenhed i naturskønne omgivelser i Charlottenlund. Vores køkken kombinerer klassiske retter med moderne gastronomi, og vi lægger stor vægt på kvalitet, råvarer og en god gæsteoplevelse.
Vi søger nu en dygtig og engageret kok, der brænder for sit fag og ønsker at blive en del af vores professionelle og passionerede køkkenteam.
Dine arbejdsopgaver:
Tilberedning og anretning af retter til selskaber, events og a la carte
Planlægning og klargøring
Medansvar for kvalitetssikring og præsentation
Overholdelse af gældende hygiejne- og egenkontrolregler (HACCP)
Varemodtagelse og korrekt opbevaring
Bidrage til udvikling af menuer og retter
Tæt samarbejde med køkken- og serveringsteamet for at sikre en optimal daglig drift
Vi tilbyder:
Fuldtidsstilling på 37 timer pr. uge
Månedlig grundløn på 37.167 kr., svarende til en årlig løn på 446.004 kr.
Et professionelt og respektfuldt arbejdsmiljø med fokus på trivsel og samarbejde
Ansættelse efter gældende danske løn- og ansættelsesvilkår
Mulighed for faglig udvikling og medindflydelse i køkkenet
Kvalifikationer:
Erfaring fra restaurant, selskabslokale, catering eller lignende
Kendskab til hygiejneregler og egenkontrol (HACCP)
Struktureret, kvalitetsbevidst og ansvarsfuld
Kan arbejde selvstændigt og bevare overblikket i travle perioder
Taler dansk eller engelsk