Ingénieur d'études (H/F)
Description du poste:
Votre mission:Participer à la préparation, au dressage et au service des repas lors d'événements (cocktails, buffets, banquets, réceptions, etc Adapter les préparations selon le thème et le format de l'événementGérer la logistique culinaire sur site: montage, transport, installation et démontage du matérielRespecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), même en conditions itinérantesCollaborer avec l'équipe de salle, les traiteurs, les organisateurs et les coordinateurs d'événements***Assurer la qualité et la régularité des plats, même sous pression ou en grande quantité
Description du profil Vous avez une expérience d'au moins 2 ans en traiteur évènementiel gros volume.***Vous maitrisez les processus de production et les techniques spécifiques au secteur.
Débutant accepté