Chef de cuisine (H/F)

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.
Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.
Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.
Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !
Dans notre cuisine centrale située à Schiltigheim (67), nous produisons plus de 12000 repas / jour à destination des établissements scolaires. Nous recherchons un chef de cuisine (F/H) à Schiltigheim (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires en journée en continue

Dans notre cuisine centrale située à Schiltigheim (67), nous produisons plus de 12000 repas / jour à destination des établissements scolaires. Nous recherchons un chef de cuisine (F/H) à Schiltigheim (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires en journée en continue

Vos missions:

• Vous planifiez, organisez, participez à la confection et à la réalisation des repas pour nos restaurants des écoles et collèges sous contrat.
• Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.
• Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures.
• Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire.
• Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.

L'alsacienne de restauration: là où chaque collaborateur a le goût du succès !
Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !
Avantages:

• Repas avantage en nature

• Comité d'entreprise

• Formation permanentes

• Perspective d'évolution

• RTT (8/an)

• Tenue de travail fournie et blanchie

• Horaires en continue

• 13ème mois selon réglementation en vigueur

• Connaissance des normes d'hygiènes, HACC, traçabilité, allergies etc

• Management des équipes, formation et pédagogie

• Participation à l'élaboration des plans de production

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.
Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.