CAP BOUCHER H/F - H/F
Le Cochon des Cas Champs est une exploitation familiale maîtrisant toute la filière porcine, de l'élevage à la transformation. Dans notre laboratoire artisanal, récent (3 ans), nous fabriquons des produits fermiers de qualité, sans sel nitrité ni conservateur. Vous évoluerez au sein d'un laboratoire moderne, dans une équipe à taille humaine composée de 2 personnes, favorisant l'autonomie, l'entraide et une ambiance conviviale. Votre mission principale sera la découpe de porc, qui représente environ 2 demi-journées par semaine. Le reste du temps sera consacré à: - La transformation de la viande et la fabrication de produits de charcuterie. - L'emballage et l'étiquetage des produits. - Le respect des règles d'hygiène et de traçabilité. La fabrication est principalement réalisée du lundi au mercredi, l'emballage et l'étiquetage les mardi, mercredi et jeudi. Profil recherché - Nous recherchons avant tout un boucher, autonome, rigoureux et organisé, ayant une bonne maîtrise de la découpe de porc. - Une expérience en charcuterie est un plus, mais n'est pas indispensable: une formation est possible avant l'embauche via une POEI (Préparation opérationnel à l'emploi individuel). Une immersion dans l'entreprise peut également être proposée. Conditions CDI - 35 h/semaine Horaires: Lundi au jeudi: 8h00-12h30 / 14h00-17h30 Vendredi: 8h00-11h00 Rémunération: à partir de 13 € brut/heure, selon profil. Possibilité de se doucher sur place après le travail. Pourquoi nous rejoindre ? Rejoignez une entreprise familiale où le savoir-faire artisanal est au cœur de notre métier. Vous travaillerez dans un laboratoire moderne, avec du matériel récent, au sein d'une petite équipe conviviale.
1 An(s) - Expérience en boucherie, Expérience en boucherie, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, S, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S