Chef de partie (H/F)
THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en
hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences
spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du
terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur
mesure.
L'agence d'intérim Thedra recherche pour le compte de son client, une
résidence séniors située à Thorigne Fouillard, un-e Chef de Cuisine H/F
pour une mission intérimaire. Cette mission se déroulera du lundi au
vendredi de 7h30 à 16h, incluant une heure de pause, du 10 au 28 août. Au
sein de cette résidence, sont présents deux seconds de cuisine. Description
du poste: Le/la Chef de Cuisine sera responsable de la préparation et de
la présentation des plats, garantissant à la fois la qualité et le respect
des normes d'hygiène. La cuisine est au coeur de l'expérience des
résidents, où cuisine traditionnelle et attention aux besoins spécifiques
se rencontrent. Vos missions: - Planifier et superviser les activités de
la cuisine quotidienne. - Assurer la gestion des stocks et des commandes
des ingrédients. - Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité
alimentaire. - Collaborer avec l'équipe pour élaborer des menus adaptés aux
besoins des seniors. - Encadrer et former les membres de l'équipe à des
techniques culinaires avancées.
Compétences attendues: - Diplôme en cuisine ou expérience équivalente
prouvée en tant que Chef de Cuisine. - Excellentes compétences
organisationnelles et de leadership. - Capacité à travailler efficacement
en équipe. - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité
alimentaire. Rémunération horaire brut: 13.62EUR
5 An(s)