Chef de cuisine (H/F)

L'agence d'intérim Thedra recherche pour le compte de son client, une résidence séniors située à Thorigne Fouillard, un-e Chef de Cuisine H/F pour une mission intérimaire. Cette mission se déroulera du lundi au vendredi de 7h30 à 16h, incluant une heure de pause, du 10 au 28 août. Au sein de cette résidence, sont présents deux seconds de cuisine.

Description du poste:

Le/la Chef de Cuisine sera responsable de la préparation et de la présentation des plats, garantissant à la fois la qualité et le respect des normes d'hygiène. La cuisine est au coeur de l'expérience des résidents, où cuisine traditionnelle et attention aux besoins spécifiques se rencontrent.

Vos missions:

• Planifier et superviser les activités de la cuisine quotidienne.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes des ingrédients.
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour élaborer des menus adaptés aux besoins des seniors.
• Encadrer et former les membres de l'équipe à des techniques culinaires avancées.

Compétences attendues:

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente prouvée en tant que Chef de Cuisine.
• Excellentes compétences organisationnelles et de leadership.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Rémunération horaire brut: 13.62EUR