Chef / Cheffe de cuisine
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Chef Gérant à CHARTRES - 28000 en CDI. Vos missions seront les suivantes: - Gérer et animer une équipe de cuisine dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Assurer la production culinaire en garantissant la qualité des plats servis (matin / midi et soir) - Planifier les menus en collaboration avec la diététicienne - Gérer les approvisionnements et les stocks - Assurer le suivi administratif et financier de la cuisine - Participer à la formation du personnel PLANNING FIXE LUNDI AU VENDREDI - Expérience de 5 à 7 ans dans la restauration collective - Titulaire d'un BAC Professionnel en cuisine ou équivalent - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à manager une équipe et à animer une cuisine - Sens de l'organisation et gestion des stocks - Maîtrise des outils informatiques de gestion - Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous avez une expérience solide en restauration collective, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de Chef Gérant chez notre client à CHARTRES - 28000.
5 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S