Cuisinier (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement dû à la période estivale, votre agence PROMAN de Gien recherche pour l'un de ses clients, situé sur la commune de Gien/Arrabloy, un Cuisinier H/F pour de la cuisine collective.

Vos missions:

• Préparer les aliments (prélèvement, pesage, dosage, épluchage).
• Programmer et surveiller les différentes machines (cuisson, mélangeur).
• Réaliser les recettes (préparations froides et/ou chaudes) dans le respect des fiches recettes.
• Élaborer des garnitures, sauces, etc.
• Gérer les stocks et approvisionner l'atelier cuisine.
• Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisés. Localisation: Gien/Arrabloy

Horaires de travail: 07h00 - 15h00

Profil recherché:

• Maîtrise des techniques culinaires de base
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler avec divers types d'ingrédients
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Utilisation des équipements de cuisine professionnels
• Rigueur et précision dans l'exécution des recettes
• Créativité pour élaborer des plats variés
• Autonomie et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
• Adaptabilité face aux imprévus