Tourier / Tourière (H/F)
Missions du poste: En tant que responsable Pâtissier(ère) / Tourier(ère), vous serez le(la) garant(e) de notre gamme de viennoiseries et de pâtisseries. Vos missions principales seront: La production de la gamme de viennoiseries et pâtes levées. La réalisation de tartes et de fours secs. La création libre de la "brioche de la semaine" selon votre créativité. La pâtisserie boutique classique. Profil recherché: Vous êtes un(e) artisan(e) passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve). Vous justifiez d'une parfaite connaissance et d'une application rigoureuse des normes d'hygiène en vigueur. Vous souhaitez vous investir dans une structure artisanale et familiale. Pourquoi nous rejoindre ? Prise de poste à 6h. Repos le dimanche pour toute l'équipe. Un jour de repose supplémentaire dans la semaine. Conditions de travail optimales: installation et matériel de production entièrement neufs. Intégration d'un projet artisanal en pleine croissance avec possibilités d'évolution. Prise de poste 1 septembre 2026
4 An(s) - Boulangerie artisanale, Boulangerie artisanale, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, CAP pâtissier, E, Fermentation des pâtes à pâtisserie, E, Préparation de crèmes pâtissières, E, Préparation de garnitures pour pâtisseries, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Confectionner des pâtisseries, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, E, Préparer une pâte de pâtisserie, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E