Caviste (H/F)

Missions: Animer et gérer les vendeurs des caveaux en respectant les objectifs, la politique commerciale et sociale afin d'obtenir les résultats dans le respect de l'image et du positionnement souhaités par la direction. Développer la fréquentation, le panier moyen et la satisfaction clients. Developper les ventes pro en local (restaurants, CE entreprises...).

Activités principales de l'emploi

ANIMER L'ACTIVITE DES MAGASINS (Les Vignerons Montagnac Domitienne et Vilavigne)

• Accueillir le client, le conseiller et l'informer sur les différents produits

• Avoir une approche pro active sur le developement des ventes pro en local.

• Définir et mettre en oeuvre les offres et actions commerciales destinées à maximiser les ventes aux particuliers - CA et Marge

• Être force de propositions aussi bien au niveau merchandising que d'animations en magasin

• Contribuer à une politique de fidélisation en cohérence avec la stratégie mise en place

• Assurer un relationnel avec les clients aussi bien en BtoC qu'en BtoB

• Organiser le processus de gestion et de rotation des stocks

• Assurer l'approvisionnement du magasin en quantité suffisante

• Utiliser l'outil informatique afin d'enregistrer les données administratives exactes, pour le développement et suivi de la clientèle.

• Veiller à la bonne gestion de la comptabilité boutique (Vérification des tableaux de synthèse, des encaissement)

• Maitriser la gestion de la monnaie et assurer des contrôles réguliers de fonds de caisse et/ou coffre

MANAGER LES EQUIPES

• Encadrer et manager les équipes de vente des deux boutiques

• Accompagner les équipes dans le discours et les techniques de vente

• Gérer le planning du personnel de son équipe, le diffuser et le corriger si besoin et valider les périodes de congés dans la conformité de la règlementation en vigueur

• Superviser la gestion du personnel sur le terrain en orientant l'action commerciale du chacun

• Réaliser les entretiens annuels de développement avec ses collaborateurs directs

• Définir les besoins en formations de son personnel, suivre le déroulement du plan de formation ainsi établi et valider l'efficacité des formations dispensées

QUALITE, SECURITE, HYGIENE

• Respecter et faire respecter les consignes de qualité, sécurité, hygiène, environnement et sécurité des denrées alimentaires

• Connaître les situations d'urgences (incendie, malveillance.)

• Connaître les aspects environnementaux significatifs liés au poste

• Trier les déchets et adopter l'éco attitude

• Faire remonter les anomalies ou les améliorations possibles

• Vérifier et gérer le matériel utilisé au quotidien

Amélioration continue

Groupe de travail

Participer lorsque nécessaire aux groupes de travail transversaux en interne et au niveau de Vilavigne (réunions de présentation des opérations, points opérationnels etc.)

Participer aux réunions de service relatives à l'activité de la structure Les Vignerons Montagnac Domitienne

Être force de proposition pour l'amélioration de la performance de l'entreprise (économique, qualité, environnement, conditions de travail,)

Polyvalence et remplacement

Assurer les remplacements et le renfort lorsque nécessaire

Entreprise

Développer l'esprit d'équipe et l'esprit d'entreprise en cohérence avec la politique générale

Être soucieux de la fidélisation des clients en identifiant les sources d'insatisfaction

Être ambassadeur de la structure Les Vignerons Montagnac Domitienne

Compétences et connaissances requises dans l'emploi

• Avoir des qualités managériales et organisationnelles

• Bonne connaissance des vins, bières, spiritueux et de la dégustation

• Savoir définir les priorités d'action et d'allocation de moyens / ressources / délais

• Avoir une bonne connaissance du secteur d'activité: Ventes directe, Marchandising

• Savoir gérer un magasin

• Maîtrise de l'outil micro-informatique

Savoir FAIRE

• Capacité à développer une clientèle locale en tissant des liens avec les professionnels du tourisme, les artisans, les entreprises et les comités d'entreprise

• Capacité à respecter le schéma d'organisation de l'entreprise et la hiérarchie de fonctionnement -

• Capacité de respecter toutes les consignes (sécurité, environnement et autres le concernant)

• Capacité à nouer des relations et des partenariats autant en interne, qu'en externe

• Capacité commerciale

• Capacité de proposer des actions d'amélioration en nombre et en qualité

• Capacité à hiérarchiser les informations selon leur...