CHEF DE PARTIE - H/F
Implantée au 2ème étage du Musée de la Romanité, La Table du 2 offre un cadre de travail absolument unique, avec une terrasse surplombant les Arènes de Nîmes. Notre établissement est une brasserie de haute gastronomie dont la signature culinaire est portée par le Chef étoilé Franck Putelat. Nous mettons un point d'honneur à sublimer les produits frais et de saison pour offrir une expérience d'exception. Nous recherchons un chef de partie H/F, vous rejoignez une brigade dynamique pour un challenge aussi passionnant qu'enrichissant. Véritable pilier de la brigade, vous aurez pour mission de: -Superviser et coordonner l'équipe de pâtisserie pour garantir l'excellence de chaque envoi. -Piloter la gestion des stocks de matières premières et assurer les commandes nécessaires au bon fonctionnement du service. -Participer à l'innovation culinaire en développant de nouvelles recettes et en contribuant activement à l'élaboration des menus. -Garantir une rigueur absolue dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Porter les couleurs de l'établissement en réalisant des démonstrations ou en participant à des concours professionnels. Profil recherché: -Vous justifiez d'une expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire. -Vous êtes animé(e) par le goût du challenge, de la transmission et du développement d'un projet ambitieux. -Rigueur, créativité et leadership sont vos principaux atouts.
2 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E