Missions:
Préparer les produits de A à Z à partir de carcasses: désossage, parage, ficelage, préparation des
spécialités de charcuterie...
Travailler et transformer tous types de viande: Boeuf, Agneau, Veau, Porc, Volaille, Gibier...
Accueillir et conseiller les clients sur les produits, les recettes,
Proposer un service client en adéquation avec nos produits (premium)
Préparer, peser et emballer les produits destinés à la vente
Avoir une tenue impeccable, véhiculer une bonne image (politesse, sourire...)
Préparer et présenter son comptoir de manière attractive,
Gérer les ouvertures et/ou fermetures des magasins,
Débutant accepté, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S