Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Dans le cadre de son Projet Alimentaire qui vise à améliorer l'alimentation des spinaliens, à commencer par la restauration collective, la Ville d'Epinal recrute un(e) Responsable des approvisionnements / Diététicien(ne) pour un CDD de 6 mois, remplacement congé maternité.
Vous assurerez les missions principales suivantes:
Assurer les achats de denrées alimentaires pour la restauration collective municipale, en fonction des menus établis:
Assurer le suivi budgétaire de la production des repas:
Assister administrativement les chefs de cuisine:
Votre profil:
Titulaire d'un diplôme en diététique, vous justifiez idéalement d'une expérience dans le domaine de la logistique et de l'alimentaire avec une bonne connaissance des marchés publiques et des règles de la commande publique.
Vous maîtrisez l'outil informatique (Pack Office, logiciels métiers).
Vous disposez d'une bonne capacité d'adaptation et êtes reconnu(e) pour votre réactivité.
Vos excellentes qualités relationnelles et rédactionnelles seront les clés de votre réussite à ce poste.
Déplacements à prévoir -> Permis B exigé
Lieu de travail: Restaurant scolaire du Chapitre
Date de forclusion des candidatures au 02/09/26:CV et lettre de motivation indispensables
1 An(s) - domaine logistique et alimentaire, domaine logistique et alimentaire, Diététique, Bac+2 ou équivalents, E, Diététique, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Définir des besoins en approvisionnement, E, Organiser le traitement des commandes, E, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, E, Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires, E, Elaborer, suivre et piloter un budget, E, Contrôler la conformité des données, S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S