Boucher / Bouchère

En tant que Boucher polyvalent, vous jouerez un rôle clé au sein de notre point de vente. Votre mission s'articulera autour de deux axes principaux: 1. Expertise Technique & Transformation: - Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises. - Réaliser la découpe de précision des différentes pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille). - Effectuer le désossage, le parage et la mise en forme des produits. - Préparer des produits élaborés (rôtis, farces, marinades, préparations traiteur) pour valoriser l'offre. - Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. 2. Vente & Relation Client: -Assurer la mise en valeur des produits en étalage (merchandising). -Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur les types de coupes et les modes de cuisson. -Réaliser les ventes et l'encaissement. -Gérer les commandes clients et assurer un service de qualité. VOTRE PROFIL Formation: Vous êtes titulaire d'un diplôme professionnel en boucherie (CAP, Bac Pro ou équivalent). Expérience: Vous justifiez d'une expérience confirmée de 2 ans minimum sur un poste similaire. Compétences: Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe et les règles d'hygiène. Votre polyvalence vous permet de passer avec aisance de l'atelier à la vente. Qualités: Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre dynamisme et votre rigueur. L'esprit d'équipe et l'autonomie sont des atouts essentiels pour vous.

2 An(s), Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S