Chef de cuisine (H/F)
CAFÉ ALMA recherche son futur Cuisinier H/F ! Restaurant all day brunch à Chambourcy, Café ALMA recherche son Cuisinier H/F pour prendre part au concept et créer ensemble une expérience unique pour le client ! Informations du poste: - Travail sur 6 jours / 7: 10h- 15h la semaine et 10h-17h le week-end - Fermeture du restaurant le mardi, jour de congé pour l'équipe. - Pas de coupure, travail en journée uniquement. QUALITES DEMANDEES: Motivé et impliqué dans son travail Organisé Autonome Flexible Esprit d'équipe Faire preuve d'application pour réaliser les tâches confiées Faire preuve de dynamisme et de réactivité MISSION PRINCIPALE: MISE EN PLACE ET TECHNIQUE Gérer la production de la mise en place nécessaire au service du jour Garant de la bonne qualité des préparations Respecter les grammages des recettes lors de la préparation et lors du service Aider à la réception des marchandises Réaliser l'ensemble des préparations nécessaire au service Communiquer avec le gérant pour les commandes MISSION SECONDAIRE: HYGIENE Respecter l'étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement Nettoyage du poste et de l'ensemble de la cuisine Rémunération selon profil Horaires: - Flextime - Tous les week-ends - Travail en journée uniquement Expérience: Cuisinier H/F: 1 ans (Requis) CAP Cuisine REQUIS
Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Méthode haccp, Aucune formation scolaire, HACCP, S, Cuisine des spécialités régionales françaises, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, E