Chef de partie (H/F)
L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un restaurant d'entreprise à Montpellier, un(e) CHEF DE GROUPE FROID. Ce poste exige une personne capable de gérer efficacement les opérations dans la cuisine, tout particulièrement les stations froides. Le/la chef(fe) de partie sera responsable de l'organisation et de l'exécution des plats froids avec précision et créativité. Vos missions: - Préparation et présentation des plats froids selon les standards de qualité. - Gestion des stocks et commandes des ingrédients pour la station froide. - Maintien de la propreté et de l'hygiène des espaces de travail. - Collaboration avec le/la chef(fe) de cuisine et les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide et professionnel. Compétences recherchées: - Expérience confirmée en tant que chef de partie, idéalement dans un environnement de restauration collective ou restaurant d'entreprise. - Maîtrise des techniques culinaires, spécialement pour les plats froids. - Capacité à travailler efficacement en équipe et à communiquer clairement. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
2 An(s)