Chef de partie (H/F)

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en
hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences
spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du
terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur
mesure.

L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un
restaurant d'entreprise à Montpellier, un(e) CHEF DE GROUPE FROID. Ce poste
exige une personne capable de gérer efficacement les opérations dans la
cuisine, tout particulièrement les stations froides. Le/la chef(fe) de
partie sera responsable de l'organisation et de l'exécution des plats
froids avec précision et créativité. Vos missions: - Préparation et
présentation des plats froids selon les standards de qualité. - Gestion des
stocks et commandes des ingrédients pour la station froide. - Maintien de
la propreté et de l'hygiène des espaces de travail. - Collaboration avec
le/la chef(fe) de cuisine et les autres membres de l'équipe pour assurer un
service fluide et professionnel.

Compétences recherchées: - Expérience confirmée en tant que chef de
partie, idéalement dans un environnement de restauration collective ou
restaurant d'entreprise. - Maîtrise des techniques culinaires, spécialement
pour les plats froids. - Capacité à travailler efficacement en équipe et à
communiquer clairement. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
alimentaire.