Second de cuisine H/F
L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un restaurant traditionnel situé à Balaruc-les-Bains, un/une Second-e de Cuisine (H/F). Dans le cadre de vos fonctions en tant que Second-e de Cuisine, vous serez en charge de supporter le/la chef-fe de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vos missions: - Assister le/la chef-fe de cuisine dans la préparation des plats selon les recettes et standards établis. - Veiller à la qualité des mets servi-e-s et s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Participer à la gestion des stocks et à la commande de fournitures culinaires nécessaires. - Contribuer à l'élaboration des menus et des nouvelles recettes. - Superviser une équipe de cuisinier-ère-s en l'absence du/de la chef-fe de cuisine. Pour ce poste, nous recherchons une personne ayant les compétences suivantes: - Diplôme en restauration ou expérience équivalente en cuisine. - Capacité à travailler efficacement sous pression et à maintenir une haute qualité de service. - Compétences en gestion d'équipe et capacité à former les membres junior-e-s de l'équipe. - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité en restauration. - Créativité et passion pour la cuisine.
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