(73) Cuisinier polyvalent (H/F)
Missions: - Concevoir des menus hebdomadaires variés et adaptés aux préférences des clients. - Préparer et cuisiner tous les repas, y compris le petit-déjeuner, le goûter et le dîner. - Gérer les allergies alimentaires et autres restrictions alimentaires des clients. - Effectuer les achats alimentaires nécessaires. - Gérer les aspects financiers liés à la cuisine. - Respecter les normes de santé et de sécurité en vigueur. - Assurer la gestion des stocks et des inventaires. - Maintenir la propreté et l'entretien de la cuisine et de ses équipements. Qualités requises: - Solides compétences culinaires et expérience dans un environnement similaire. - Compréhension approfondie du concept des chalets avec service de restauration. - Capacité à maintenir des normes élevées de propreté et d'hygiène en cuisine. - Compétences en planification de menus et gestion des stocks.
2 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S