Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Nous recherchons un.e Chef.fe en CDD sur notre Clinique La Chenevière, afin de garantir aux patients une expérience de repas soignés, savoureux, adaptés à leurs besoins spécifiques. Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge des commandes, du management d' une brigade de 10 collaborateurs, de la préparation et du service des repas dans le respect des régimes alimentaires & des protocoles HACCP. Nombre de repas le midi environs 100 et environs 80 le soir
6 Mois, Dresser des plats pour le service, S, Animer, coordonner une équipe, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Organiser des événements culinaires, S, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S