Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Love and Cakes recherche une personne enthousiaste, volontaire, minutieuse pour un CDD jusqu'au 31 décembre 2026 Love and Cakes propose du snacking frais sucré et salé d'inspiration anglo-saxonne pour le quotidien mais aussi les jours de fêtes de la vie de nos clients. À ces produits alimentaires frais aux particuliers et surgelés pour les professionnels s'ajoutent des accessoires de décoration des gâteaux! Voici notre site: www.loveandcakes.fr pour vous faire une idée de notre gamme de produits. Vous savez produire en grande quantité et rapidement les éléments nécessaires pour assembler des, number, layer cakes, cheesecakes, cookies, rolls et autres snacks. Vous savez également monter ces produits rapidement. Vous êtes exigeant, professionnel, appréciez l'esthétique et le bon goût, aimez relever des défis et êtes surtout un commis pâtissier autonome, rapide et capable de suivre une charte de marque. Volume horaire: 35h/semaine. Jours de repos fixes: Dimanche+Lundi Horaires: 7h30-15h00 (30 minutes de pause) VOTRE MISSION Production Pâtissière Réalisation des préparations préliminaires Réalisation de recettes à partir de fiches techniques Vérification des préparations Montage et emballage des produits B2C et B2B Approvisionnement stockage Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations Réalisation d'inventaires Stockage des produits (matières premières et produits finis) selon les méthodes définies Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Hygiène et sécurité Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Contrôle du rangement, des températures et du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
1 An(s) - en pâtisserie anglo-saxonne, en pâtisserie anglo-saxonne, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S