Boucher (h/f) (H/F)
Nous recherchons deux collaborateur(trice)s boucher(e)s qualifié(e)s Vous êtes boucher(e) qualifié(e) et confirmé(e). Vous aurez pour missions principales: Le désossage, la préparation La Vente Transformer les carcasses jusqu'à leur présentation en morceaux de détail en vue de la mise en vente Apporter à la clientèle une information objective et de qualité sur le choix des morceaux et leur préparation culinaire. Vous avez une excellente maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.
3 An(s), CAP, BEP et équivalents, boucherie, E, Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, Découper, désosser, parer de la viande, E, Accueillir, informer et orienter les clients, E, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc), E, Conseiller les clients sur les choix de viandes, E, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, E, Définir des besoins en approvisionnement, E, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, E, Gérer les stocks de viandes et de produits associés, E, Identifier les types et morceaux de viande, E, Préparer des produits bouchers selon les commandes, E, Promouvoir les produits auprès des clients, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Transmettre une technique, un savoir-faire, E, Trier des pièces de viande, E, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, E, Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels, E