Apprenti cuisinier (H/F)
Nous recherchons pour notre point de vente situé dans la galerie marchande de Carrefour à VILLEFRANCHE SUR SAONE un(e) sushiman ou sushi woman expérimenté(e). Vos missions: - préparation de sushis et des plats chauds, notamment au wok, selon des recettes / plan de production culinaire - respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - découpe de poissons et viande - préparation des fruits et légumes - nettoyage et entretien du poste de travail - mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage - contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Horaires: 6h00 - 14h00 ou 5h30 - 13H30 selon planning. Travail 6 jours sur 7, 2 jours de repos à définir. Samedi travaillé, et quelques dimanches selon planning. Votre profil: - Une expérience de 6 mois sur un poste similaire est demandée - Polyvalence, rigueur et organisation - Capacité à travailler avec des objectifs de production pour assurer le stock / réassort du stand Avantages: Horaires en continu; repas. Une période d'immersion et une formation interne sont envisageables avant l'embauche, selon votre profil.
6 Mois, Chaîne du froid, E, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Préparer des plats culinaires, E, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, E, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S