Directeur / Directrice de restaurant

Nous recherchons un Directeur de Restaurant (H/F) passionné et expérimenté pour diriger notre nouvel établissement "Chez Fernande" à Albi proposant de la viande maturée, des salades, pizzas, burgers, sur place et à emporter.
Sous la responsabilité du propriétaire, vous serez en charge de la gestion globale du restaurant, de l'équipe, et de la satisfaction de nos clients.

Missions Principales:

Gérer et superviser l'ensemble des opérations du restaurant.
Assurer la satisfaction de la clientèle
Recruter, former et superviser le personnel.
Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
Élaborer et gérer le budget du restaurant.
Développer et mettre en œuvre des stratégies pour augmenter la rentabilité et la notoriété du restaurant.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil Recherché:

• Expérience de plusieurs années en tant que Directeur de Restaurant ou poste similaire.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en gestion financière et en élaboration de budgets.
• Sens aigu du service client et de la satisfaction des clients.
• Dynamique, motivé et passionné par la restauration.

Qualités Personnelles:

• Organisation et rigueur
• Sens du contact et de la communication
• Créativité et innovation

Nous Offrons:

• Un environnement de travail dynamique et stimulant.
• Un salaire attractif selon profil et expérience.

Ouverture entre fin Mai et début Juin 2026