CHARGE(E) D'INSPECTION EN ABATTOIR (H/F)

Inspection permanente en abattoir au sein d'une équipe de techniciens, sous la responsabilité du vétérinaire officiel du site. Description des missions: Réaliser le contrôle ante-mortem des animaux, - l'inspection post-mortem des carcasses; Contrôler le respect des règles de protection animale tout au long de la chaîne d'abattage; Contrôler les règles d'hygiène, de traçabilité, de gestion des non-conformités, de gestion des sous-produits; Réaliser les prélèvements dans le cadre des plans de surveillance et de contrôle Participer à l'inspection de l'établissement et de son fonctionnement.

3 Mois, Analyser et prévenir les risques, S, Renseigner les supports de contrôle et de constat, S