Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée
des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,
les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque
assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ?
Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la
restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier: c'est
un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de
convives.

Notre marque Exalt est dédiée à la restauration collective haut de gamme.
Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec
une forte exigence sur la qualité des prestations.

Ce que l'on vous propose:

1. Contrat d'apprentissage (formation en entreprise)
2. Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
3. Repas fourni
4. Intégration dans l'équipe management du site ou du secteur

Ce que vous ferez concrètement:

1. Accompagner le déploiement de bonnes pratiques opérationnelles au
   sein du/des restaurants de votre périmètre
2. Suivre les indicateurs de gestion et guider les collaborateurs dans
   la rentabilité de leur structure
3. Suivre et guider les équipes lors des ouvertures de restaurants
4. Effectuer des audits internes (sécurité, hygiène, etc.)
5. Organiser des animations sur sites
6. Participer à la relation commerciale et garantir la satisfaction
   client
7. Vous êtes inscrit(e) en formation management, gestion, hôtellerie
   restauration (type BTS - Master)
8. Vous avez une première expérience terrain et vous êtes passionné(e)
   par l'univers de la restauration
9. Vous aimez le travail en équipe
10. Vous êtes dynamique
11. Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les
    appliquer