Pâtissier / Pâtissière expérimenté(e) (H/F)
Temps de travail:
Vos missions:
Profil recherché:
Débutant accepté, Spécialisation pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Caractéristiques des fruits confits, S, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...), S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Techniques de pétrissage manuel, S, Utilisation de pétrin mécanique, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E, Confectionner des pâtisseries, E, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...), S, Préparer une pâte de pâtisserie, E, Transmettre une technique, un savoir-faire, S