Second de chai (H/F)

L'agence Interaction recherche pour le compte de son client, domaine viticole reconnu situé à Chinon, un(e) Second de chai H/F dans le cadre d'une mission d'intérim. Vos missions: -Participer aux opérations de réception de la vendange et aux différentes étapes de la vinification. -Réaliser les travaux de cave: soutirage, remontage, filtration, assemblage et préparation des vins. -Assurer le nettoyage, l'entretien et la désinfection des cuves, du matériel et des locaux du chai. -Contrôler le bon fonctionnement des équipements et effectuer la maintenance de premier niveau. -Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité. -Participer ponctuellement aux travaux viticoles selon les besoins de l'exploitation.

18 Mois, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, S, Soutirer un produit après fermentation, S