CHEF DE PARTIE (H/F)

MEURSAULT (21190)
Maison Le Chevreuil - Meursault
Participer à l'ouverture d'une maison est une expérience rare.

Maison Le Chevreuil ouvre bientôt ses portes au cœur de Meursault, village bourguignon classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette bâtisse iconique réhabilitée a été imaginée comme un véritable lieu de vie, à la croisée des habitants du village et des voyageurs du monde entier. La maison proposera également 10 chambres, pensées comme des refuges contemporains, élégants et chaleureux.

Au cœur de notre projet, l'offre Food & Beverage se déploie à travers plusieurs espaces complémentaires, réunis autour d'une même philosophie: le vin, le partage et l'excellence.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et exigeant
Rejoignez notre équipe et participez à une expérience culinaire où qualité, rigueur et créativité sont au cœur de notre cuisine.
Vos missions au quotidien:

• Prendre en charge votre poste en toute autonomie (chaud, froid ou pâtisserie selon votre profil)
• Réaliser des plats soignés, dans le respect de nos standards de qualité
• Assurer un dressage précis et constant, reflétant l'identité de la maison
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Contribuer activement à l'organisation et à la bonne dynamique de la cuisine

Votre rôle dans la brigade:

• Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous êtes un pilier de l'équipe
• Vous encadrez et accompagnez les commis de cuisine sur votre poste

Le profil que nous recherchons:

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
• Expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie
• Une expérience en restauration bistronomique ou gastronomique est un véritable atout
• Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe
• Autonomie, organisation et passion du métier

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une cuisine exigeante et valorisante
• Une équipe engagée et passionnée
• Des conditions de travail stimulantes (service midi et/ou soir, horaires en coupure ou continu)
• Une aide au logement proposée pendant la période d'essai

Type de contrat
CDI
42h/semaine
Salaire brut: Mensuel de 2400 € à 2500 € sur 12 mois