Fromager / Fromagère (H/F)

Nous recherchons un fromager ou une fromagère pour notre Auberge. Description du poste: - Préparation et fabrication de fromages selon les recettes et les normes d'hygiène. - Contrôle de la qualité des produits laitiers utilisés. - Suivi des processus de fabrication, d'affinage et de maturation. - Conditionnement et présentation des fromages. - Gestion des stocks et des commandes. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contact avec les animaux Profil recherché: - Connaissance des techniques de fabrication fromagère. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

6 Mois, Techniques de salage d'un fromage, S, Réaliser le moulage d'un fromage, S, Entreposer des produits, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S