Fromager / Fromagère
Technicien Fromager (H/F) CDI - Temps plein Fromagerie Jacquin - La Vernelle (36), Indre Rejoignez l'un des acteurs de référence du fromage de chèvre français Vous souhaitez exercer un métier concret, où chaque journée contribue à la création d'un produit d'exception ? Vous êtes passionné(e) par l'agroalimentaire, les procédés de fabrication et le travail de qualité ? La Fromagerie Jacquin, entreprise familiale reconnue pour son expertise dans la fabrication de fromages de chèvre, recherche aujourd'hui son futur Technicien Fromager (H/F) pour renforcer ses équipes de production à La Vernelle. Chez Jacquin, nous ne fabriquons pas seulement du fromage: nous perpétuons un savoir-faire reconnu tout en investissant dans des outils performants et des équipes engagées. Votre mission: transformer une matière première d'exception en produits de qualité Au cœur de notre atelier de fabrication, vous serez un acteur essentiel de la réussite de nos productions. Vos responsabilités - Piloter et suivre les différentes étapes de transformation du lait. - Réaliser les opérations de fabrication dans le respect des recettes et des standards qualité. - Contrôler les paramètres de production et assurer la conformité des produits. - Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. - Identifier les écarts éventuels et participer à leur résolution. - Contribuer à l'amélioration continue des procédés et à la performance de l'atelier. - Travailler en étroite collaboration avec les équipes qualité, maintenance et production. ________________________________________ Le profil que nous recherchons Au-delà d'un diplôme, nous recherchons avant tout une personnalité: - Vous aimez comprendre comment fonctionne un procédé de fabrication. Vous êtes rigoureux(se), méthodique et réactif(ve). Vous appréciez le travail d'équipe et les environnements industriels exigeants. - Vous avez envie d'apprendre et de développer votre expertise technique. Formation / expérience - BTS STA, BTS Bioqualim, BTS Industries Agroalimentaires ou équivalent. - Une première expérience en industrie laitière ou agroalimentaire est un plus. - Les jeunes diplômés motivés sont également encouragés à postuler. Ce que nous vous proposons Une entreprise qui investit dans ses collaborateurs - CDI stable au sein d'un groupe reconnu. - Parcours d'intégration et accompagnement personnalisé. - Formation continue et montée en compétences. - Environnement de travail moderne et dynamique. - Rémunération conventionelle
Débutant accepté, Techniques de salage d'un fromage, S, Entreposer des produits, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Réaliser le moulage d'un fromage, S