Chef de partie (H/F)
Notre client recherche un Chef de Partie pour rejoindre une équipe dynamique et créative. Description du poste Le poste En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de garantir la production des plats en respectant les fiches techniques, les délais impartis et la démarche HACCP, sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second. Les missions attendues du poste: Assurer le ravitaillement des buffets en collaboration avec le personnel de salle Participer au service à la découpe Superviser le travail des aides et commis Maintenir une communication efficace avec l'équipe pour un service clientèle exemplaire Profil recherché Expérience demandée Nous recherchons un professionnel titulaire d'un diplôme en hôtellerie restauration (CAP/BEP, Bac Professionnel Restauration ou équivalent) avec une expérience significative en cuisine collective ou traditionnelle. Compétences attendues pour le poste: Maîtrise de la démarche HACCP Connaissance des procédures d'utilisation et d'entretien du matériel Habilité et rapidité dans la réalisation des plats Capacité à gérer simultanément des opérations de durée et de nature différentes Bonne organisation et rigueur Sens artistique et créativité Capacité de mémorisation des recettes et esprit d'équipe Particularités du poste: Travail debout prolongé avec changements de température Amplitude horaire importante incluant week-ends et jours fériés Manutention de charges et travail en présence du public Port d'une tenue de travail et de chaussures de sécurité obligatoires Les avantages: Nourri avec participation sur la rémunération Logement partagé avec participation ou indemnité logement si hébergement par vos soins Accès à certaines prestations du village vacances (spa, activités sportives, salle de sport, prêt de matériel...)
5 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S