EMPLOYE DE RESTAURATION H/F
Dans le cadre d'une cuisine de production, sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez essentiellement à l'élaboration de sandwich et salade dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la production alimentaire: Découper les produits bruts Suivre et élaborer les recettes déjà établies Entretenir votre poste de travail et les locaux Respecter les procédures, maitrise et application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP Plonge et évacuation des déchets Préparation des commandes internes et participation à la gestion des stocks Nous recherchons une personne sérieuse et motivée sachant utiliser des ustensiles de cuisine et de cuisson tout en respectant les étapes de production établies par le Chef. Prise de poste dès que possible, jusqu'à fin septembre, avec possibilité de prolongation.
Débutant accepté, Contrôler la qualité et la conformité des process, S, Organiser et contrôler un approvisionnement, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines, S