Aide patissier (H/F)

Le poste:
Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Opérateur de production de glaces H/F. Au sein d'un laboratoire de création de glaces artisanales, vous participerez à toutes les étapes de fabrication des glaces, sorbets et desserts glacés sous la responsabilité du pâtissier ou du maître glacier. Vos principales missions seront les suivantes:

• Préparation des matières premières: pesée des ingrédients, découpe des fruits, préparation des recettes.
• Fabrication des mixes à glace incluant les mélanges de lait, crème, sucre, arômes et fruits.
• Utilisation des équipements de production tels que le pasteurisateur, la turbine et le surgélateur.
• Garnissage des bacs et conditionnement des produits finis.
• Contrôle visuel de la qualité des produits.
• Nettoyage et désinfection du matériel, des machines et du laboratoire.
• Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Lieu de la mission: Fréjus
  Type de contrat: interim
  Rémunération: à partir de 13.30€

Mission à pourvoir RAPIDEMENT

Profil recherché:
Rigueur et minutie. Goût pour le travail manuel et artisanal.Respect des recettes et des procédures. Bonne organisation. Capacité à travailler dans un environnement froid et à rester debout une grande partie de la journée.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.