Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F)
La boulangerie artisanale MITMOTTI recherche un(e) Boulanger / Boulangère (H/F) pour renforcer son équipe. MISSIONS: Vous participerez à la fabrication quotidienne des pains et spécialités, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. - Préparation, façonnage et cuisson des pains - Travail sur Panéotrad - Application des procédures internes - Entretien du poste de travail PROFIL > CAP Boulanger souhaité ou expérience significative de trois ans sur le poste de boulanger. > Rapidité, organisation, autonomie > Sens de la propreté et du travail bien fait > Capacité à travailler en équipe CONDITIONS DE TRAVAIL: - Horaires: Prise de poste 4h30 du lundi au samedi. Fermeture le Dimanche
3 An(s) - Expérience Panéotrad souhaitée, Expérience Panéotrad souhaitée, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, CAP boulanger, S, CQP boulanger, S, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), S, Modes de cuisson des aliments, S, Réglage de machines industrielles, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S