Boulanger/boulangère (H/F)
La boulangerie artisanale MITMOTTI recherche un(e) Boulanger / Boulangère (H/F) pour renforcer son équipe.
MISSIONS: Vous participerez à la fabrication quotidienne des pains et spécialités, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
PROFIL
CAP Boulanger souhaité ou expérience significative de trois ans sur le poste de boulanger.
Rapidité, organisation, autonomie
Sens de la propreté et du travail bien fait
Capacité à travailler en équipe
CONDITIONS DE TRAVAIL:
3 An(s) - Expérience Panéotrad souhaitée, Expérience Panéotrad souhaitée, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, CAP boulanger, S, CQP boulanger, S, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), S, Modes de cuisson des aliments, S, Réglage de machines industrielles, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S