Employé polyvalente en restauration marocaine (H/F)
Dans le cadre du développement de notre établissement spécialisé dans la cuisine traditionnelle marocaine, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) afin de rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner les spécialités marocaines dans le respect des recettes traditionnelles, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de notre établissement. Vos missions Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats. Élaborer les spécialités marocaines: tajines, couscous, grillades, pastillas, briouates, harira, salades marocaines et autres plats traditionnels. Réaliser les cuissons et le dressage des plats. Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés. Respecter les fiches techniques et les recettes de l'établissement. Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement. Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que les locaux de cuisine. Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service rapide et de qualité. Profil recherché Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine marocaine. Vous maîtrisez les techniques de préparation des plats traditionnels marocains. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome. Vous savez travailler en équipe et gérer les périodes de forte activité. Vous êtes soucieux(se) de la qualité des produits et du respect des règles d'hygiène. Compétences recherchées Préparer et cuisiner des plats traditionnels marocains. Maîtriser les techniques de cuisson et de préparation. Respecter les normes HACCP. Organiser son poste de travail. Gérer les approvisionnements et les stocks. Travailler efficacement en équipe.
12 Mois, Dresser des plats pour le service, S, #TDFE2026, S