Pâtissier / Pâtissière artisan (H/F)
Le restaurant Alan Geaam, établissement gastronomique prestigieux situé dans le 16ème arrondissement de Paris et distingué d'une étoile au Guide Michelin, recherche un(e) Commis Pâtissier(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Description du Poste: En tant que Commis Pâtissière, vous assisterez le Chef Pâtissier dans la préparation et la réalisation des desserts. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine afin de garantir la qualité et la créativité des pâtisseries servies à notre clientèle exigeante. Responsabilités: - Assister le Chef Pâtissier dans la préparation des desserts selon les standards de l'établissement; - Réaliser les différentes pâtes, crèmes et éléments de pâtisserie; - Participer au dressage des desserts en respectant les exigences esthétiques et gustatives; - Contribuer à la gestion des stocks et au bon approvisionnement des ingrédients; - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché: - Expérience préalable en pâtisserie, idéalement dans un environnement gastronomique; - Bonne maîtrise des techniques de base en pâtisserie; - Sens du détail et créativité; - Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau de précision et de qualité. Conditions de travail: - Contrat: 39h/semaine, du lundi au vendredi - Rémunération: 2 300 € brut/mois - Niveau: II échelon 1 (la personne recrutée sera positionnée à ce niveau)
2 An(s), Préparation de pâtisseries simples, E, Définir des besoins en approvisionnement, S, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, E