Responsable de salle (H/F)

Responsable de salle - CDI - Toulouse (Cartoucherie) Les Munitionnettes, néo-brasserie indépendante située au cœur du dynamique quartier de la Cartoucherie à Toulouse, se distingue par son ambiance chaleureuse, sa cuisine moderne et ses événements culturels variés (Drag Brunch, Murder Party, Cabarets,burlesque Concerts, Retransmissions sportives..). Notre spécialité est la viande d'exception cuite sur pierre de lave à table. Plus qu'un simple restaurant, nous sommes un véritable lieu de vie et de partage, et nous recherchons aujourd'hui des talents motivés pour contribuer à notre aventure et offrir une expérience unique à notre clientèle. Vous aimez le contact client, le management et les services dynamiques ? Nous recherchons une personne capable de piloter la salle avec professionnalisme, bonne humeur et envie de faire grandir l'établissement. Vos missions: Organiser et superviser les services. Manager, former et accompagner l'équipe de salle. Garantir une expérience client irréprochable. Gérer les réservations, les groupes et l'organisation quotidienne. Assurer la coordination avec les artistes lors des événements. Veiller au bon déroulement du service. Maintenir une excellente réputation, notamment sur Google. Participer au développement de la visibilité digitale Profil recherché: Expérience réussie en restauration. Leadership et sens des responsabilités. Excellent relationnel. Organisation, réactivité et fiabilité. Envie de s'investir dans le développement de l'établissement. Sourire, énergie et motivation. Nous proposons: CDI. Restaurant reconnu dans son quartier. Équipe jeune et dynamique. Autonomie sur le poste. Salaire selon expérience + pourboires. Nous recherchons une personne fiable, sur qui nous pouvons compter, avec une vraie envie de s'impliquer et de faire évoluer le projet. L'expérience est importante, mais la mentalité l'est encore plus. >>>>>>>>> Prise de poste le 01/09/2026 <<<<<<<<<

5 An(s), Techniques du service en salle, E, Accueillir le client et l'installer, E, Animer, coordonner une équipe, S, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, S, Assurer la formation des nouveaux collaborateurs, S, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, S, Assurer un briefing et débriefing sur le service, S, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, S, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, S, Contrôler la qualité des plats avant le service, S, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, S, Gérer les stocks, S, Gérer une caisse, S, Maintenir un haut niveau de service client, S, Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux, S, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, S, Respecter les standards de service de l'établissement, S