AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F
Description: DESCRIPTION DES ACTIVITÉS: - Ranger les denrées alimentaires par catégorie et en fonction de la leurs dates de péremption - Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés en cuisine. - Ranger les produits d'entretiens et non alimentaires dans les lieux dédiés - Approvisionner en produits alimentaires, en matériels son secteur - Assurer la traçabilité des denrées alimentaires et produits non alimentaires - Contrôler la qualité et la conformité des produits avant utilisation et distribution - Conditionner les denrées alimentaires selon les exigences demandées (grammage, présentation) - Participer à la préparation des plateaux repas des patients - Distribuer les chariots repas et répond aux demandes des services - Distribuer le pain pour les services en fonction du support de répartition - Respecter et être sensible à la présentation des plats - Contrôler la propreté des locaux, dans son domaine d'activité - Respecter le planning de nettoyage et assure la traçabilité des opérations de nettoyage - Participer à la plonge - Participer aux transports des chariots repas. - Assurer la gestion du linge du service (rangement du linge propre et remplacement des sacs à linge) - Prendre en charge le téléphone de permanence de la cuisine - Renforcer l'équipe de cafétéria suivant les nécessités de service Profil recherché: SAVOIR-FAIRE: - Respecter les grammages lors de la réalisation des plateaux repas - Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine - Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité - Assurer la traçabilité - Évaluer la conformité des produits et préparations - Travailler en équipe RECRUTEMENT: - CDD de courte durée renouvelable en fonction de l'évolution du besoin et des évaluations professionnelles - Poste à pourvoir rapidement - Base de travail: 37h30 / semaine - travail les week-ends et jours fériés par roulement - avec 25 jours de congés + 15 jours de RTT (pour une année complète travaillée) CANDIDATURES JUSQU'AU 14/08/2026
Débutant accepté