AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F
Description:
DESCRIPTION DES ACTIVITÉS:
Ranger les denrées alimentaires par catégorie et en fonction de la leurs dates de péremption
Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés en cuisine.
Ranger les produits d'entretiens et non alimentaires dans les lieux dédiés
Approvisionner en produits alimentaires, en matériels son secteur
Assurer la traçabilité des denrées alimentaires et produits non alimentaires
Contrôler la qualité et la conformité des produits avant utilisation et distribution
Conditionner les denrées alimentaires selon les exigences demandées (grammage, présentation)
Participer à la préparation des plateaux repas des patients
Distribuer les chariots repas et répond aux demandes des services
Distribuer le pain pour les services en fonction du support de répartition
Respecter et être sensible à la présentation des plats
Contrôler la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
Respecter le planning de nettoyage et assure la traçabilité des opérations de nettoyage
Participer à la plonge
Participer aux transports des chariots repas.
Assurer la gestion du linge du service (rangement du linge propre et remplacement des sacs à linge)
Prendre en charge le téléphone de permanence de la cuisine
Renforcer l'équipe de cafétéria suivant les nécessités de service
Profil recherché:
SAVOIR-FAIRE:
Respecter les grammages lors de la réalisation des plateaux repas
Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité
Assurer la traçabilité
Évaluer la conformité des produits et préparations
Travailler en équipe
RECRUTEMENT:
CDD de courte durée renouvelable en fonction de l'évolution du besoin et des évaluations professionnelles
Poste à pourvoir rapidement
Base de travail: 37h30 / semaine - travail les week-ends et jours fériés par roulement - avec 25 jours de congés + 15 jours de RTT (pour une année complète travaillée)
CANDIDATURES JUSQU'AU 14/08/2026
Débutant accepté