Boulanger H/F
En tant que Boulanger(ère), vous aurez pour mission de participer à la création de produits boulangers de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos missions principales: * Réaliser la préparation et la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie * Réalisation du levain * Elaborer des recettes en utilisant des ingrédients de qualité * Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans le fournil * Participer à l'approvisionnement des matières premières * Contribuer à l'innovation et à l'élaboration de nouvelles offres de produit * Diplôme: BP en boulangerie * Expérience: minimum 2 ans dans un poste similaire * Connaissance des différents types de farine et techniques de pétrissage * Sens de la présentation et de l'esthétique dans la création des produits * Capacité à travailler en équipe tout en montrant de l'autonomie * Flexibilité et adaptabilité face aux besoins de la production Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique.
2 An(s), Boulangerie, Bac ou équivalent, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S