Responsable de bar (H/F)

MISSIONS: - Constituer, développer et former les équipes de bar et run - Être garant du respect de la législation des débits de boissons - Gérer les plannings de bar en fonction des besoins transmis par l'équipe de production des lieux - Assurer le suivi du matériel de bar (pannes, inventaires, comptes rendus hebdomadaires, maintenance) - Accueillir et encadrer l'équipe de barmen et de run pendant les événements - Contacter les personnels manquants et réagir aux éventuels retards, absences - Prendre un poste de bar quand la situation l'exige (barmans absents, rush au bar, ) - Gérer l'approvisionnement et les stocks durant les exploitations - Être garant du respect des process administratifs inhérents à la gestion des encaissements - Vieller à la propreté et au nettoyage des postes de travail (HACCP) - Assurer un accueil bienveillant envers la clientèle et faire appliquer les principes de la réduction des risques - S'assurer du bon rendu administratif des différents documents (contrat, stocks, données CA, ) PRE-REQUIS: - Expérience dans le domaine événementiel et plus particulièrement le milieu de la nuit - Expérience dans le management d'équipes - Aisance relationnelle - Rigueur administrative - Sens de l'organisation

2 An(s), Règles de tenue de caisse, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Recruter et intégrer une personne, E, Transmettre une technique, un savoir-faire, E, #TDEF2026, S