Chef de Cuisine (H/F)
À propos de la mission Pour notre client, une résidence à vocation hôtelière, nous recherchons un Commis de cuisine expérimenté ou un Chef de partie (h/f) pour un poste à pourvoir dès que possible. - Vous êtes polyvalent sur les parties Entrée et Desserts (chaud et Froid) selon les besoins du planning et l'organisation défini par le Chef - Confectionner et dresser les plats - Vérifier et contrôler les préparations et les plats - Gérez vos stocks de marchandises - Respecter et fait respecter l'application réglementaire des mesures d'hygiène, selon les normes en vigueur préconisées par la méthode HACCP (procédures Groupe) - S'assure que les contrôles sont tous effectués (températures, temps de refroidissement, - Vérifie l'enregistrement et l'archivage des documents de contrôle de la production. - Participe à l'élaboration de la carte en proposant des idées au chef - Travaille à l'amélioration de ses préparations - En capacité de former et d'accompagner le personnel de cuisine: commis de cuisine - S'assurer d'une qualité de prestation et de la satisfaction des clients - Réaliser les repas du personnel - Participer au nettoyage de la cuisine: responsable de sa zone de travail. Rythme de travail: - Travail en journée - Travail en horaires fractionnés - Travail dimanche et jours fériés - Travail le week-end Rémunération & Avantages Rémunération: 2 300 EUR - 2 500 EUR par mois Volume horaire hebdomadaire de base: 39 heures par semaine Avantages: - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Indemnités de fin de missionundefined Profil recherché - Expérience: Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée Certificats requis - Aucun certificat requis
Débutant accepté