Transmettre des connaissances en management hôtelier: organisation, planification, coordination des opérations au sein d'une entreprise hôtelière ou de restauration.
Initier les étudiants aux notions de mercatique (marketing) appliquées aux services: stratégie de positionnement, étude de marché, fidélisation, qualité de service.
Développer les compétences en gestion de projet: conduite d'études de cas, simulations d’entreprises, élaboration de business plans dans le contexte du secteur hôtelier.
Former à l’analyse financière et aux indicateurs de performance en hôtellerie-restauration: gestion des coûts, rentabilité, gestion des budgets.- Diplôme de niveau Bac+3/4 en management hôtelier, tourisme, gestion des entreprises, ou domaines équivalents.
Expérience professionnelle significative dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration à des postes de management.
Une expérience préalable dans l’enseignement ou l'encadrement de projets éducatifs serait un atout.
Compétences en communication orale et écrite, avec une capacité à vulgariser les concepts managériaux et financiers.
Required experience
1 An(s)
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Job offer details
Number of posts:1
Job offer language:French (fr)
Start date:7/9/2026
Workplace
Location city:Bordeaux
Country:France
Company
Employer name:Diderot Education - Campus de Bordeaux
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