Chef de partie (H/F)

À propos du poste Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) par la gastronomie pour intégrer notre restaurant de musée. Vous serez chargé(e) de la préparation et du dressage des plats, en veillant au respect des standards de qualité et des normes d'hygiène. Votre expertise contribuera activement au bon fonctionnement de la cuisine et à l'expérience culinaire unique que nous souhaitons offrir à nos clients. Vos missions Assurer la gestion et l'organisation de votre poste de travail Encadrer, accompagner et former les commis dans la réalisation des préparations Participer activement aux services, en garantissant une présentation soignée et créative des assiettes Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Contribuer au bon déroulement des services et aux tâches quotidiennes nécessaires à la fluidité de la cuisine Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour maintenir une ambiance professionnelle et efficace Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie ou poste équivalent Maîtrise des techniques culinaires classiques, notamment en cuisine française Bonne connaissance des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire Capacité à travailler sous pression dans un environnement rythmé Esprit d'équipe, sens de la communication et rigueur Créativité, passion du métier et souci du détail Si vous êtes animé(e) par l'exigence du travail bien fait et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, rejoignez une équipe engagée et passionnée. Nous avons hâte de découvrir votre talent.

2 An(s), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Animer, coordonner une équipe, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, E, Favoriser un environnement de travail collaboratif, E, Préparer les viandes et les poissons, S, #TDEF2026, S