Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Au sein d'une boucherie/charcuterie industrielle, de plus de 20 personnes vous êtes en charge de toute la production de charcuterie crue et cuite. Vous devez être capable de produire selon les recettes établies. Nous recherchons une personne avec une expérience significative dans ce domaine. Vous êtes amenés à manager le personnel de votre service. Nous recherchons une personne dynamique, sérieuse et motivée.
6 Mois, CAP, BEP et équivalents, Charcutier/Traiteur, S, CAP charcuterie-traiteur, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Procédures de nettoyage et de désinfection, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Traçabilité des produits, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Réaliser la salaison d'une viande, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Superviser la préparation de produits charcutiers, S