Responsable de restaurant H/F
Description du poste: Vos missions Gestion du compte d'exploitation***Pilotage du chiffre d'affaires, des marges et des résultats financiers * Suivi et optimisation des achats, des stocks et de la démarque * Analyse des indicateurs de performance et mise en œuvre d'actions correctives * Garantie de l'atteinte des objectifs commerciaux et économiques Gestion des rayons et des implantations***Organisation et implantation des rayons selon la politique commerciale * Mise en œuvre des promotions et animations commerciales * Garantie de l'attractivité, de la lisibilité et de la disponibilité des produits * Travail en coordination avec les équipes pour maintenir un haut niveau de performance Relations fournisseurs***Gestion et développement des relations fournisseurs * Négociation des conditions d'achat * Suivi de la qualité des produits et du respect des engagements Management et animation d'équipe***Encadrement, animation et accompagnement de l'équipe * Organisation du travail et montée en compétences des collaborateurs * Garantie d'une mise en rayon qualitative et d'un service client irréprochable Qualité, hygiène et sécurité alimentaire***Application stricte des normes HACCP et de la réglementation en vigueur * Contrôle de la traçabilité, de la propreté et de la qualité des rayons * Contribution directe à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle Rémunération et avantages***Contrat: CDI - Temps plein * Statut: Agent de maîtrise * Salaire mensuel brut: entre 2 300 et 2800€ brut mensuel * 13e mois + Prime de bilan + intéressement + participation Description du profil: Profil recherché***Expérience significative en gestion de rayons frais LS en hypermarché ou grande surface * Autonomie, sens des responsabilités et rigueur de gestion * Solide capacité d'analyse des résultats financiers * Leadership naturel et aptitude à fédérer une équipe * Sens élevé de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire * Compétences en négociation et en gestion des relations fournisseurs
3 An(s)