COMMIS DE CUISINE (H/F)

Intitulé du poste: COMMIS DE CUISINE (H/F) Rattachement hiérarchique Sous la responsabilité de la cuisinière Présentation du poste Vous participez à la fabrication et à la préparation de spécialités japonaises telles que les soba, les ramen, les salades, les onigiri, les mochis ainsi que différentes créations de pâtisserie japonaise. Vous contribuez à la qualité des produits proposés tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales Préparation et production - Fabrication entre autre des nouilles soba, des onigiri, des mochis - Participer à la préparation des plats dans le respect des fiches techniques. - Réaliser les opérations de mise en place: lavage, épluchage, découpe et préparations froides et chaudes. - Assembler les préparations destinées à la vente. - Contribuer au respect des standards de qualité et de présentation des produits. Hygiène et entretien - Maintenir la propreté des locaux de production conformément aux règles d'hygiène HACCP. - Assurer le nettoyage du matériel, des équipements et des plans de travail. - Veiller au respect des procédures de sécurité alimentaire. Gestion des marchandises - Réceptionner les marchandises. - Contrôler et stocker les produits dans le respect des normes en vigueur. - Participer à la bonne organisation des espaces de stockage. Profil recherché Formation et expérience - CAP Cuisine apprécié. - Première expérience en cuisine ou en restauration souhaitée. - Une connaissance de la cuisine japonaise constitue un plus. Compétences - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe. - Rigueur, organisation et sens du détail. - Rapidité d'exécution et respect des consignes. Qualités personnelles - Goût pour la cuisine. - Curiosité et envie d'apprendre. - Dynamisme et implication. - Bon relationnel et esprit d'équipe. Formation Une formation est assurée au sein de l'entreprise afin d'accompagner votre intégration et le développement de vos compétences. Conditions de travail - Plages horaires du lundi au vendredi: entre 08h00 à 19h30 - Pas d'horaires en coupure. - Pause repas: 30 minutes. - Salaire horaire brut: 12,31 € brut. - Contrat en CDI à plein temps (35h hebdomadaire) - Avantages: o Prime de salissure; o Mutuelle d'entreprise; o Prévoyance; o Repas pris sur place. Finalité du poste Contribuer à la production quotidienne de spécialités japonaises de qualité tout en garantissant le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de l'entreprise.

Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S